بلک خشک مرچ میں سڑنا کو روکنا

پاک مصالحے کی دنیا میں ، بلک خشک مرچ  ذائقہ کا ایک خزانہ ہے ، جس میں ایک مسالہ دار کک اور ان گنت پکوانوں میں خوشبودار خوشبو شامل ہوتی ہے۔ لانگیاؤ کاؤنٹی ژوری فوڈ کمپنی ، لمیٹڈ ، جو 1996 میں قائم کیا گیا تھا ، مرچ کی مصنوعات کی صنعت میں طویل عرصے سے ایک غالب قوت رہا ہے۔ اپنے سرشار فارم کے ساتھ ایک گہری گہری پروسیسنگ سہولت کے طور پر ، یہ اعلی معیار کی مرچ کی مصنوعات تیار کرنے میں مہارت رکھتا ہے ، بشمول بھی خشک کالی مرچ کے پوڈ اور خشک کالی مرچ کے پھلی. روایتی سورج - خشک کرنے والے طریقوں تک پیچیدہ ہینڈپیکنگ سے لے کر ان کی فضیلت کے لئے ان کا عزم ، ہر مصنوعات 100 ٪ قدرتی ، اضافی سے پاک اور بقایا معیار کی ہے۔ تاہم ، جب یہ بات آتی ہے بلک خشک مرچ ، سڑنا ایک مستقل مسئلہ ہوسکتا ہے جو ذائقہ اور حفاظت دونوں کو خطرہ بناتا ہے۔ 

• تازگی کا معائنہ کریں: انتخاب کرتے وقت
  بلک خشک مرچ
  ، چاہے وہ ہو خشک کالی مرچ کے پوڈ  یا خشک سرخ مرچ پھلی، تازگی کی علامتوں کے لئے احتیاط سے ان کا معائنہ کریں۔ کالی مرچ کی تلاش کریں جن میں متحرک رنگ ، ایک مضبوط ساخت ، اور نمی یا رنگین ہونے کی کوئی علامت نہیں ہے۔ بالکل اسی طرح جیسے لانگیاؤ کاؤنٹی ژوری فوڈ کمپنی ، لمیٹڈ سے پریمیم خشک ییدو مرچ ، جو احتیاط سے ہینڈپیکڈ اور سورج ہے - اپنی قدرتی خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے خشک ہے ، تازہ - نظر آنے والے مرچ میں اسٹوریج کے دوران سڑنا تیار ہونے کا امکان کم ہے۔ 
•  
• ماخذ کی جانچ پڑتال کریں: قابل اعتماد ذرائع سے کالی مرچ کا انتخاب کریں۔ لانگیاؤ کاؤنٹی ژوری فوڈ کمپنی ، لمیٹڈ جیسے قابل اعتماد پروڈیوسر سخت کوالٹی کنٹرول اقدامات پر عمل پیرا ہیں۔ ان کا خشک مرچ کالی مرچ ییدو ، مثال کے طور پر ، اعلی - معیاری وضاحتوں سے ملتا ہے ، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ نمی کا مواد قابل قبول حد (20 ٪ زیادہ سے زیادہ) کے اندر ہے اور یہ کہ مصنوع سوڈان ریڈ جیسے نقصان دہ مادوں سے پاک ہے۔ ماخذ سے اس طرح کی کوالٹی اشورینس سڑنا کی نمو کے خطرے کو بہت کم کرسکتی ہے۔  

• اسے خشک رکھیں: نمی کا دشمن ہے بلک خشک مرچ . اپنے ذخیرہ کرو خشک سرخ مرچ پھلی اور خشک کالی مرچ کے پھلی  خشک ، اچھی طرح سے - ہوادار علاقہ میں۔ اعلی نمی والی جگہوں سے پرہیز کریں ، جیسے تہہ خانے یا باتھ روم۔ آپ کسی بھی اضافی نمی کو جذب کرنے کے لئے اسٹوریج کنٹینرز میں ڈیسیکینٹ پیکٹ بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ ایک خشک ماحول ، جس کے لئے تجویز کردہ اسٹوریج کی حالت کی طرح ہے خشک ییدو مرچ (خشک ٹھنڈی جگہ) ، کالی مرچ پر مولڈ بیضوں کو انکرن اور بڑھنے سے روکنے میں مدد کرتا ہے۔ 
•  
• درجہ حرارت کو منظم کریں: درجہ حرارت بھی ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اسٹور بلک خشک مرچ اعتدال پسند درجہ حرارت پر ، مثالی طور پر 15 - 25 ° C (59 - 77 ° F) کے درمیان۔ انتہائی گرمی یا سردی کالی مرچ کے معیار کو متاثر کرسکتی ہے اور انہیں سڑنا کے لئے زیادہ حساس بنا سکتی ہے۔ انہیں براہ راست سورج کی روشنی اور گرمی کے ذرائع سے دور رکھیں جیسے ریڈی ایٹرز یا چولہے۔      
•  

• ایئر ٹائٹ کنٹینرز: اپنے منتقل کریں خشک کالی مرچ کے پوڈ اور دیگر خشک کالی مرچ کے پھلی  ایئر ٹائٹ کنٹینرز کو۔ سخت - فٹنگ ڑککن یا مہر بند پلاسٹک کنٹینر کے ساتھ شیشے کے برتن بہت اچھے کام کرتے ہیں۔ اس سے ہوا اور نمی کو داخل ہونے سے روکتا ہے ، اور سڑنا کے خلاف رکاوٹ پیدا ہوتا ہے۔ اگر آپ نے خریدا ہے بلک خشک مرچ، آپ ان کو چھوٹے ، ایئر ٹائٹ کنٹینرز میں دوبارہ استعمال کرسکتے ہیں تاکہ ہر بار جب آپ ان کا استعمال کریں۔ 
•  
• بھیڑ بھڑکانے سے پرہیز کریں: اسٹوریج کنٹینرز کو بھیڑ نہ کریں۔ دے دو خشک کالی مرچ کے پھلی ہوا کی گردش کی اجازت دینے کے لئے کافی جگہ۔ بھیڑ بھری نمی اور گرمی کو پھنس سکتی ہے ، جس سے سڑنا کے لئے ایک بہترین افزائش کا میدان پیدا ہوتا ہے۔ اگر ممکن ہو تو کنٹینرز کو ایک ہی پرت میں اسٹور کریں ، یا مناسب وینٹیلیشن کو یقینی بنانے کے لئے انہیں احتیاط سے اسٹیک کریں۔ 
•  

• اچھی طرح سے خشک: اگر آپ خشک کالی مرچ کے پھلی اتفاقی طور پر گیلے ہوجائیں ، جلد از جلد انہیں اچھی طرح سے خشک کریں۔ ان کو کسی ایک پرت میں ایک کنویں - ہوادار ، خشک علاقے میں پھیلائیں۔ آپ ان کو آہستہ سے خشک کرنے کے لئے کم - گرمی تندور (تقریبا 50 - 60 ° C یا 122 - 140 ° F پر سیٹ) بھی استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن کالی مرچ کو خشک اور نقصان پہنچانے میں محتاط رہیں۔               
•  
• شدید متاثرہ مرچ کو خارج کردیں: اگر خشک کالی مرچ کے پوڈ یا خشک سرخ مرچ پھلی  نمی سے شدید متاثر ہوتے ہیں اور وسیع پیمانے پر سڑنا کی نشوونما کا مظاہرہ کرتے ہیں ، ان کو ضائع کرنا بہتر ہے۔ مولڈی کالی مرچ کا استعمال آپ کی صحت کے لئے نقصان دہ ہوسکتا ہے ، لہذا کوئی امکان نہ اٹھائیں۔ 
•  

منجمد بلک خشک مرچ  سڑنا کی روک تھام کے لئے بہترین طریقہ نہیں ہے۔ اگرچہ یہ کچھ خراب ہونے والے عمل کو سست کرسکتا ہے ، لیکن جب آپ کالی مرچ کو پگھلا دیتے ہیں تو نمی واقعی سڑنا کی نشوونما کے خطرے کو بڑھا سکتی ہے۔ انہیں بہتر ہے کہ وہ خشک ، ٹھنڈی جگہ میں ایئر ٹائٹ کنٹینرز میں سڑنا رکھیں - مفت رکھیں۔ 

آپ کی جانچ کرنا ایک اچھا خیال ہے خشک کالی مرچ کے پھلی  کم از کم ایک مہینے میں ایک بار۔ تاہم ، اگر آپ کسی ایسے علاقے میں رہتے ہیں جس میں نمی یا شبہ ہے کہ اسٹوریج کے ماحول میں کوئی مسئلہ ہوسکتا ہے تو ، آپ کو ان کو زیادہ کثرت سے چیک کرنا چاہئے ، شاید ہر دو ہفتوں میں۔ سڑنا کی جلد پتہ لگانے سے آپ کے مرچ کے باقی حصوں کو بچا سکتا ہے۔ 

نہیں ، یہ محفوظ نہیں ہے۔ یہاں تک کہ تھوڑی مقدار میں سڑنا بھی خشک سرخ مرچ پھلی  یا خشک کالی مرچ کے پوڈ مائکوٹوکسین تیار کرسکتے ہیں ، جو نقصان دہ مادے ہیں۔ یہ ٹاکسن مرئی مولڈ ایریا سے آگے پھیل سکتے ہیں ، لہذا یہ بہتر ہے کہ کسی بھی کالی مرچ کو ضائع کردیں جو سڑنا کے آثار دکھاتے ہیں ، چاہے وہ کتنا ہی معمولی کیوں نہ ہو۔ 

ہاں ، آپ زیادہ تر کنٹینرز کے ساتھ ڈیسکینٹ پیک استعمال کرسکتے ہیں جب تک کہ وہ مہر نہ جائیں۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ ڈیسیکینٹ پیک کھانے کے ہیں - محفوظ۔ وہ شیشے کے برتنوں ، پلاسٹک کے کنٹینرز ، یا یہاں تک کہ اصل پیکیجنگ میں بھی اچھی طرح سے کام کرتے ہیں اگر آپ اسے مضبوطی سے دوبارہ فروخت کرسکتے ہیں۔ ڈیسیکینٹ پیک زیادہ نمی جذب کرنے اور اپنے برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے بلک خشک مرچ  خشک 

ایک تیز بو اکثر سڑنا یا ضرورت سے زیادہ نمی کی علامت ہوتی ہے۔ فوری طور پر ہٹا دیں خشک کالی مرچ کے پھلی  کنٹینر سے اور ان کا احتیاط سے معائنہ کریں۔ اگر آپ کو سڑنا ملتا ہے تو ، متاثرہ مرچ کو ضائع کردیں۔ اس کے بعد ، ایک تازہ ، خشک ماحول میں بقیہ مرچوں کی دوبارہ تپش کرنے سے پہلے کنٹینر کو اچھی طرح صاف اور خشک کریں۔ اگر بو دکھائی دینے والے مولڈ کے بھی برقرار رہتی ہے تو ، کالی مرچ میں نمی جذب ہوسکتی ہے اور شاید اس کا استعمال محفوظ نہ ہو ، لہذا ان کو ضائع کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ 

اپنے رکھنے کے لئے تیار ہیں بلک خشک مرچ , خشک کالی مرچ کے پوڈ، اور خشک سرخ مرچ پھلی  سڑنا - اعلی معیار کی مصنوعات کے ساتھ مفت؟ لانگیاؤ کاؤنٹی ژوری فوڈ کمپنی ، لمیٹڈ کے ذریعہ پیش کردہ پریمیم خشک مرچ کی وسیع رینج کی تلاش کریں۔