شیشیٹو پپریکا: تازہ ، ہلکے ، ورسٹائل – بہترین ہیں؟
Jan. 14, 2026
پرو کچن میں ، لوگ ذائقہ مختصر کے گرد ٹاس کرتے ہیں۔ میں سنتا ہوں "مجھے وہ دے دو شیشیٹو پیپریکا vibe ”-جس کا مطلب ہے ، ایماندار ہونے کے لئے ، عام طور پر ایک گھاس دار میٹھا مرچ کا کردار ہے جس میں صاف کک اور اچھے رنگ کا ہوتا ہے۔ اسی جگہ پر ہیبی ، چین سلاٹ میں ہیبی ، چین کی سلاٹ: پیش گوئی کرنے والی حرارت ، وشد رنگ اور صاف ستھرا پروسیسنگ۔
- گرمی کے ساتھ ذائقہ دار دھڑکن خالص برن: 10-15K SHU خاندانی ناشتے اور مرکزی دھارے کی چٹنیوں کو فٹ بیٹھتا ہے۔
- رنگین استحکام سوشل میڈیا پلیٹوں کے لئے اہمیت رکھتا ہے۔ آسٹا کے رنگ کے اہداف اونچی ہو رہے ہیں۔
- سپلائی ٹریس ایبلٹی اور اختیاری نس بندی کے ساتھ آڈٹ شدہ ملوں کی طرف مستحکم ہے۔
| حرارت (اسکوویل) | ≈10،000–15،000 SHU (حقیقی دنیا کا استعمال مختلف ہوسکتا ہے) |
| رنگ (آسٹا) | ≈ملاوٹ کے لئے 90-1110 کا ہدف |
| میش سائز | 60–80 میش معیار ؛ کسٹم پیسنا دستیاب ہے |
| نمی | ≤12 ٪ (ASTA 2X سیریز کے طریقے) |
| اصلیت | سڑک کے جنوب میں ، لانگیاؤ کاؤنٹی ، ہیبی چین سے 2 کلومیٹر مشرق میں |
| شیلف لائف | 18–24 ماہ مہر بند ، ٹھنڈا/خشک ، روشنی سے دور |
| پیکیجنگ | 20-25 کلو گرام قطار والے بیگ ؛ درخواست پر خوردہ/نجی لیبل |
مواد: بالغ ، خشک کیپسیکم انوئم پھلی۔ طریقے: ہاتھ/آپٹیکل چھانٹ رہا ہے → ڈی اسٹیمنگ اور ڈی سیڈنگ → دھاتی کا پتہ لگانے → ملنگ → سیونگ/ملاوٹ → اختیاری بھاپ نسبندی → حتمی دھات کا پتہ لگانے → لاٹ کوڈنگ۔
جانچ کے معیارات (عام): ASTA 21.3 (HPLC کے ذریعے تضاد) ، ASTA 20.1 (نمی) ، ISO 7543 (Paprika/مرچ تعریفیں اور معیار) ، مائکرو فی ISO 4833/21527۔ بہت سارے صارفین کا کہنا ہے کہ COA لے آؤٹ تازگی سے صاف ہے - شو یا آسٹا کے اعداد و شمار کا شکار نہیں۔
- ناشتا ڈسٹنگ: آرام دہ اور پرسکون کھانے والوں کو خوفزدہ کیے بغیر متوازن چمک کے لئے 0.6–1.2 ٪۔
- روب اور مرینیڈس: براؤن شوگر ، لہسن اور لیموں کے زیس کے ساتھ جوڑے۔
- رامین آئل اور مرچ کرکرا: مستحکم سرخ رنگ ؛ تیل کیچڑ نہیں کریں گے۔
- پلانٹ پر مبنی اینلاگس: برگر مرکب میں رنگین لفٹ پلس کالی مرچ کی پیچیدگی۔
| خصوصیت | زوری مرچ (یہ قیاس) | مارکیٹ کی اوسط |
|---|---|---|
| شو مستقل مزاجی | تنگ 10-15K ، بلینڈ ٹونڈ | ہر لاٹ میں وسیع تر جھولے |
| رنگ (آسٹا) | ≈100 ہدف | ≈70–90 |
| نسبندی | بھاپ کا آپشن دستیاب ہے | ہمیشہ پیش کش نہیں کی جاتی ہے |
| سندیں | HACCP/ISO 22000 (درخواست پر دستاویزات) | وسیع پیمانے پر مختلف ہوتا ہے |
| حسب ضرورت | میش ، شو ، پیک ، نجی لیبل | محدود |
اختیارات میں عمدہ/درمیانے/موٹے پیسنے ، SHU ملاوٹ (اس دستخط کے لئے شیشیٹو پیپریکا توازن) ، نائٹروجن سے بھرا ہوا پیک ، اور خوردہ جار بھرنا۔ مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جائے گا ، آپ کو دو سال تک کا معیار کا ذائقہ ملے گا۔ رنگین تنقیدی ایس کے یوز کے لئے ہر 6-8 ماہ میں لاٹوں کو گھمائیں۔
- سنیک برانڈ (مڈویسٹ): 12K شو مرکب میں منتقل ہونے کے بعد "برن" پر شکایات کو 40 ٪ کم کریں۔ دہرائیں شرح کو تیز کردیا۔
- ایزاکیا گروپ: تمباکو نوشی پیپریکا کے ساتھ 70/30 مکس نے مطلوبہ فراہم کیا شیشیٹو پیپریکا روباٹا کے پروں کے لئے nuance.
- کھانے کی کٹ کمپنی: 12 منٹ کے بیک کے بعد رنگین-حیرت انگیز طور پر ، قیاس آرائی پر آستا نے فرق کیا۔
HPLC ، نمی ، میش ، آسٹا رنگ ، اور مائیکرو حدود کے ذریعہ COAS کی فہرست SHU۔ بہت سے بیچ کوڈڈ اور ٹریس ایبل ہیں۔ سہولت کی پالیسیاں عام طور پر HACCP اور ISO 22000 کے ساتھ منسلک ہوتی ہیں۔ درخواست پر دستیاب دستاویزات۔ درآمد کے لئے ، کوڈیکس سی ایکس ایس 326 اور مقامی ایف ڈی اے/ای یو کی رہنمائی سے میچ کریں۔
حوالہ جات
- آسٹا فوڈ سیفٹی اور تکنیکی وسائل
- آئی ایس او 7543: مصالحے اور مصالحہ جات - پیپریکا
- کوڈیکس سی ایکس ایس 326-2017: مصالحے اور پاک جڑی بوٹیوں کے لئے معیاری
