مرچ پودے لگانے کی بنیاد
عالمی معیار کے مصالحے کا سفر پیسنے والی مل یا پیکیجنگ پلانٹ میں شروع نہیں ہوتا ہے۔ اس کا آغاز کسی اچھی طرح سے منظم فارم کی تاریک ، غذائی اجزاء سے بھرپور مٹی سے ہوتا ہے۔ لانگیاؤ کاؤنٹی ژوری فوڈ کمپنی ، لمیٹڈ کے لئے ، 1996 میں قائم کیا گیا ، ایک معروف گہری پروسیسنگ سہولت ہونے کا عہد بیج سے شروع ہوتا ہے۔ اپنے سرشار فارموں کو برقرار رکھنے سے ، ہم اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ ترقی کے ہر مرحلے سے حتمی مقصد میں اہم کردار ادا ہوتا ہے: عالمی منڈی کے لئے بہترین کیپسیکم مصنوعات تیار کرنا۔
پیدا کرنے کے لئے پریمیم مرچ پاؤڈر یا متحرک سرخ خشک مرچ ، کسی کو کالی مرچ کے پودے کی پیچیدہ حیاتیات کو سمجھنا چاہئے۔ مٹی کے پییچ اور آبپاشی کے چکروں سے لے کر فصل کے وقت تک ، زرعی مرحلہ وہ جگہ ہے جہاں "حرارت" اور "ذائقہ" واقعی تیار کیا جاتا ہے۔
اعلی معیار کی پیداوار سرخ خشک مرچ جینیاتی انتخاب سے شروع ہوتا ہے۔ تمام مرچ برابر نہیں بنائے جاتے ہیں۔ کچھ کو ان کے شدید کیپساسین مواد کے لئے پالا جاتا ہے ، جبکہ دوسروں کو ان کی موٹی سیل دیواروں اور تیل کی اعلی حراستی کے لئے قیمتی قیمت دی جاتی ہے۔
زوری فوڈ میں ، ہمارے زرعی ماہرین ان اقسام کا انتخاب کرتے ہیں جو خاص طور پر پانی کی کمی کے لئے موزوں ہیں۔ ایک مرچ ایک اعلی معیار کی خشک مصنوعات بننے کے ل it ، اس کے پاس ہونا ضروری ہے:
نمی کا کم تناسب: کاشتکاری جو قدرتی طور پر کم پانی رکھتے ہیں ، خشک ہونے کے لئے کم توانائی کی ضرورت ہوتی ہے ، جس سے ان کے قدرتی رنگ زیادہ ہوتے ہیں۔
اعلی آسٹا کی صلاحیت: سرخ رنگ روغن (کیروٹینائڈز) مستحکم ہونا چاہئے۔ یہ یقینی بناتا ہے کہ جب مرچ کے بیچ کا حصہ بن جاتا ہے سرخ خشک مرچ ، یہ مہینوں کے ذخیرہ کرنے کے بعد بھی اس کا گہرا کرمسن رنگ برقرار رکھتا ہے۔
بیماری کے خلاف مزاحمت: بیجوں کو عام دھندلا پن اور کوکیوں کے خلاف مزاحم منتخب کرکے ، ہم کیمیائی مداخلت کی ضرورت کو کم کرتے ہیں ، جو استحکام کی اپنی بنیادی قدر کے ساتھ صف بندی کرتے ہیں۔
راز پریمیم مرچ پاؤڈر مٹی کی معدنی ترکیب میں جھوٹ ہے۔ مرچ کے پودے "بھاری فیڈر" ہیں ، مطلب یہ ہے کہ ان کو نائٹروجن ، فاسفورس ، اور پوٹاشیم (این پی کے) کے عین مطابق توازن کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ خوشبو مہیا کرنے والے اتار چڑھاؤ کے تیل تیار کریں۔
زیادہ سے زیادہ گرمی کے لئے کنٹرول دباؤ
دلچسپ بات یہ ہے کہ کالی مرچ میں "حرارت" (کیپساسین) دفاعی طریقہ کار ہے۔ واقعی ایک قوی پیدا کرنے کے لئے پریمیم مرچ پاؤڈر ، ہمارے کسان ایک ایسی تکنیک کا استعمال کرتے ہیں جسے "کنٹرول پانی کے دباؤ" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ پھل لگانے کے مرحلے کے دوران آبپاشی کو قدرے کم کرنے سے ، پودے اس کیپساسین کی پیداوار میں اضافہ کرتے ہیں۔
پائیدار فرٹلائجیشن
ہمارے زوری فوڈ فارموں میں ، ہم نامیاتی مادے کو ترجیح دیتے ہیں۔ صحت مند مٹی کی حیاتیات ایک زیادہ مضبوط جڑ کے نظام کی طرف جاتی ہے ، جس کے نتیجے میں پھلوں میں زیادہ مرتکز ذائقہ پروفائل ہوتا ہے۔ مٹی کی صحت کے لئے یہ لگن وہی ہے جو ایک عام مصالحے کو پریمیم ، شیف گریڈ پاؤڈر سے الگ کرتی ہے۔ جب پھل آخر کار میں ہوتا ہے پریمیم مرچ پاؤڈر ، ذائقہ کی گہرائی زمین کی براہ راست عکاسی ہے جس میں اس میں اضافہ ہوا ہے۔
ایک تازہ سبزی سے منتقلی خشک کالی مرچ کے پھلی وقت کے خلاف ایک ریس ہے۔ فصل کا وقت مصالحے کے گریڈ کا تعین کرنے میں واحد سب سے اہم عنصر ہے۔
اگر بہت جلد چن لیا جاتا ہے تو ، کالی مرچ میں بھرپور ذائقہ کے لئے درکار چینی کے مواد کی کمی ہوتی ہے۔ اگر بہت دیر سے چن لیا جاتا ہے تو ، پھل بیل پر سڑنا شروع ہوسکتا ہے ، جس سے افلاٹوکسین خطرات پیدا ہوجاتے ہیں۔ ہماری ٹیم کامل لمحے پر ہڑتال کرنے کے لئے پکنے والے مرچ میں "فریکٹوز ٹو گلوکوز" تناسب کی نگرانی کرتی ہے۔
ایک بار کٹائی کے بعد ، مرچ ہماری پروسیسنگ کی سہولت میں منتقل ہوجاتے ہیں خشک کالی مرچ کے پھلی .
قدرتی ہوا کا بہاؤ: ہم ابتدائی نمی میں کمی کے لئے سایہ دار ، اچھی طرح سے ہوادار علاقوں کا استعمال کرتے ہیں۔
مکینیکل صحت سے متعلق: 10-12 ٪ کی آخری برآمدی درجہ بندی کی نمی کی سطح تک پہنچنے کے لئے ، پھلی ہماری جدید ترین پانی کی کمی کی سرنگوں میں داخل ہوتی ہیں۔ یہ کنٹرول شدہ ماحول "براؤننگ" کو روکتا ہے اور اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ خشک کالی مرچ کے پھلی اتنے لچکدار رہیں کہ بکھرے ہوئے بغیر عملدرآمد کیا جاسکے ، پھر بھی مائکروبیل نمو کو روکنے کے لئے کافی خشک ہے۔
پیزا اور مسالہ دار صنعتوں میں ہمارے بہت سے مؤکلوں کے لئے ، کی بصری اپیل سرخ کچلنے والی مرچ کالی مرچ پیراماؤنٹ ہے۔ کامل فلیک کو حاصل کرنے کے لئے کالی مرچ کی جلد کی ضرورت ہوتی ہے جو "کرکرا" اور "تیل دونوں ہے۔"
"جلد سے جسمانی" تناسب بڑھتے ہوئے موسم کے دوران طے کیا جاتا ہے۔ اعلی معیار سرخ کچلنے والی مرچ کالی مرچ ایک موٹی پیریکارپ (بیرونی دیوار) کے ساتھ کالی مرچ کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہماری فیکٹری میں کرشنگ مرحلے کے دوران ، یہ موٹی دیواروں والے مرچ دھول میں تبدیل ہونے کی بجائے خوبصورت ، متحرک فلیکس میں ٹوٹ جاتے ہیں۔
مزید برآں ، کیونکہ ہم فارم کو کنٹرول کرتے ہیں ، لہذا ہم "بیجوں کی گنتی" کا انتظام کرسکتے ہیں۔ پریمیم کے لئے سرخ کچلنے والی مرچ کالی مرچ ، ہم اکثر ایسی اقسام کا انتخاب کرتے ہیں جن میں بیج کی ایک مخصوص کثافت ہوتی ہے ، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ گاہک کو اس مشہور "کچلنے والی کالی مرچ" نظر کے لئے سفید بیجوں اور سرخ فلیکس کا کامل توازن مل جائے۔
عالمی معیارات اور بین الاقوامی موجودگی
1996 میں ہمارے قیام کے بعد سے ، زوری فوڈ نے عالمی سطح پر نشان بنانے کے لئے اس سخت زرعی نقطہ نظر کو استعمال کیا ہے۔ چونکہ ہم پودے لگانے کا انتظام کرتے ہیں ، لہذا ہم مکمل ٹریس ایبلٹی کی پیش کش کرسکتے ہیں۔ یہ ایک خصوصیت جرمنی ، ریاستہائے متحدہ امریکہ ، کینیڈا اور جاپان جیسی بازاروں میں بہت زیادہ ہے۔
چاہے ہم شپنگ کر رہے ہوں سرخ خشک مرچ نیوزی لینڈ یا بلک میں تقسیم کار کو پریمیم مرچ پاؤڈر آسٹریلیا میں کھانے پینے کے ایک صنعت کار کے ل our ، ہمارے شراکت دار جانتے ہیں کہ "ژوری" لیبل اس پروڈکٹ کے لئے کھڑا ہوتا ہے جس کی فیکٹری تک پہنچنے سے پہلے ہی اس کی دیکھ بھال کی جاتی تھی۔ "گہری پروسیسنگ" کے بارے میں ہمارے وژن نقطہ نظر کا مطلب ہے کہ ہم فارم کو فیکٹری لائن کے پہلے مرحلے کے طور پر سمجھتے ہیں۔
فلسفہ: استحکام اور جذبہ کا ڈیش
ہماری کمپنی کا فلسفہ اس عقیدے میں ہے کہ ہم صرف مصنوعات ہی نہیں بلکہ تجربات مہیا کرتے ہیں۔ اس کا آغاز معیار اور استحکام کی ہماری بنیادی اقدار سے ہوتا ہے۔ اپنی سرزمین کی حفاظت اور اپنے عمل کو مکمل کرکے ، ہم نے مصالحے کی ایک وراثت بنائی ہے جو تقریبا three تین دہائیوں تک جاری ہے۔
مرچ کی مصنوعات میں ایک سادہ فارم سے عالمی رہنما تک ہمارا سفر جذبہ کے ذریعہ کارفرما ہے۔ کا ہر بیگ سرخ کچلنے والی مرچ کالی مرچ یا باکس کا باکس خشک کالی مرچ کے پھلی ہمارے کسانوں کی محنت اور ہماری پروسیسنگ ٹیم کی تکنیکی مہارت پر مشتمل ہے۔ ہم آپ کو دعوت دیتے ہیں کہ وہ اس ذائقہ دار سفر میں ہمارے ساتھ شامل ہوں اور دریافت کریں کہ کیوں زوری فوڈ بین الاقوامی مسالہ مارکیٹ میں قابل اعتماد نام ہے۔
اپنے برتنوں کو الگ کرنا
تفصیلات میں حقیقی مسالہ کا جوہر پایا جاتا ہے۔ ہمارے جینیاتی انتخاب سے سرخ خشک مرچ ہمارے کی صحت سے متعلق پیسنے کے لئے پریمیم مرچ پاؤڈر ، زوری فوڈ فضیلت کے لئے وقف ہے۔ ہم ایک ایسی مصنوع کی فراہمی کے ذریعہ مسالہ کے شوقین افراد اور فوڈ کمپنیوں کی ضروریات کو حل کرتے ہیں جو محفوظ ، مستقل اور غیر یقینی طور پر متحرک ہو۔
ماخذ – فارم – کو کنٹرول کرکے ہم اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ ہمارے خشک کالی مرچ کے پھلی اور سرخ کچلنے والی مرچ کالی مرچ ان کے ذائقہ اور گرمی کے ساتھ اپنے باورچی خانے تک پہنچیں۔ زوری فوڈ کو ساتھی بننے دیں جو آپ کی پاک تخلیقات کو نئی بلندیوں تک پہنچنے میں مدد کرتا ہے۔
ہم آپ کے باورچی خانے میں خالص ترین ، محفوظ ترین اور انتہائی ذائقہ دار تجربہ لانے کے لئے وقف ہیں۔ ہماری خصوصی پروڈکٹ لائن وسیع ہے ، جس میں شدت سے ذائقہ دار مرچ پاؤڈر اور مرچ کے فلیکس سے لے کر مدہوش میٹھے پیپریکا پاؤڈر ، پوری مرچ کے پوڈ ، اور خوشبودار مرچ کے بیجوں کا تیل ہر چیز کا احاطہ کرتا ہے۔
